Clinopodium nepeta, mer känd under det svenska namnet stenkyndel (tidigare Calamintha nepeta), är en doftande perenn som blommar mycket länge och är en favorit i svenska trädgårdar för sin tålighet och förmåga att locka pollinatörer.
Egenskaper och Utseende
Blomning: Producerar täta moln av små, skira blommor i ljust blålila, vitt eller rosa. Blomningsperioden är ovanligt lång, ofta från juni till oktober eller tills frosten kommer.
Växtsätt: Tuvbildande och buskigt med en höjd på cirka 25–40 cm.
Doft: Hela växten är aromatisk; bladen doftar en blandning av mynta och oregano.
Användning
I trädgården: Utmärkt som kantväxt, i stenpartier, grusträdgårdar eller krukor. Den fungerar bra som ett härdigare alternativ till lavendel i kallare klimat.
Pollinatörer: En av de bästa växterna för att locka till sig bin, humlor och fjärilar.
Kulinariskt: I Italien kallas den nepitella eller mentuccia och används flitigt i matlagning, speciellt till svamprätter (som porcini), kronärtskockor och lamm. Bladen kan även användas till te.
Odling och Skötsel
Läge: Trivs bäst i full sol men klarar även lätt halvskugga.
Jord: Kräver väldränerad jord, gärna sandblandad eller kalkrik. Den tål torka väl när den väl etablerat sig, men ogillar vinterfukt.
Skötsel: Klipp ner plantan efter den första blomningen i juli för att stimulera ett nytt flor och bibehålla en kompakt form.
Härdighet: I Sverige klassas den ofta med härdighet B*, vilket innebär att den övervintrar pålitligt i väldränerade lägen över stora delar av landet.