3288 Cichorium intybus I Svenskt namn :Cikoria I Krukstorlek : 11c I Förväntad Höjd : 80 cm I Blomningstid : juli-sept

Cichorium intybus, på svenska känd som cikoria eller vägvårda, är en perenn ört med karaktäristiska ljusblå blommor som ofta växer vid vägkanter i södra och mellersta Sverige. Användningsområden Växten har en lång historia av användning både som livsmedel och läkeväxt: Kaffesurrogat: Roten av cikoria kan rostas och användas som ett koffeinfritt alternativ till kaffe, vilket var särskilt vanligt under kristider. Matlagning: Bladen används i sallader. Olika sorter saluförs under namn som radicchio, endive och rosensallat. Medicinskt: Den har traditionellt använts för att stimulera matsmältning och gallproduktion. Roten innehåller inulin, ett fiber som fungerar som prebiotika. Ekologi: Växten är viktig för biologisk mångfald då den erbjuder nektar och pollen till bin. Odling och fakta Blomning: Juli till augusti (ibland längre). Växtplats: Trivs bäst på torra, soliga marker med kalkrik eller mager jord, exempelvis på Öland och Gotland. Försiktighet: Personer som är allergiska mot korgblommiga växter (som gråbo eller ringblomma) bör vara försiktiga, och gravida rekommenderas ofta att undvika stora mängder cikoriarot.