Äppelträdet Malus domestica 'Elstar' (CAC) på grundstammen MM111 är en populär sort i Sverige, känd för sin friska, söta smak och kraftiga tillväxt, och kan köpas från flera online-återförsäljare.
Produktbeskrivning och Egenskaper
'Elstar' är en välkänd nederländsk äppelsort, en korsning mellan 'Golden Delicious' och 'Ingrid Marie', som ger medelstora, krispiga frukter med en fin balans mellan sötma och syra. Fruktköttet är gräddvitt och saftigt, och skalet är gröngult med en ljusröd rodnad.
Grundstam MM111: Denna grundstam ger träd med en kraftig tillväxt, cirka 75-80% av en fullstor planta, vilket resulterar i ett relativt stort och robust träd lämpligt för friland.
Användning: Äpplena passar utmärkt både som bordsfrukt (handäpple) och för matlagning, till exempel i pajer.
Säsong och Skörd: Sorten är ett höstäpple. Frukten skördas vanligtvis i oktober och kan lagras en tid, ofta till december-januari, under rätt förhållanden.
Zon: 'Elstar' rekommenderas generellt för odlingszon 1.