"Allium sativum Karel" refererar till en specifik sort av vitlök (Allium sativum) som heter Karel. Karel är en så kallad hardneck-vitlök, vilket innebär att den producerar en blomstängel och inte är lämplig att fläta. Den kännetecknas av stora lökar med en vikt på 70-90 gram, krämfärgade skal och lila klyftor. Karel-vitlöken är känd för sin distinkta vitlökssmak och för att vara härdig och tålig mot olika klimatförhållanden, vilket gör den lämplig för odling även i kallare klimat.
Egenskaper och Odling:
Typ: Hardneck (ej flätbar).
Utseende: Stora lökar med lila klyftor och krämfärgade skal.
Smak: Distinkt, kraftig vitlökssmak.
Härdighet: Bra för kallare klimat.
Skörd: Kan skördas i mitten av juli till början av augusti i Centraleuropa.
Lagring: Klarar långtidslagring.
Plantering: Planteras på hösten, cirka 4-6 veckor innan tjälen går i jorden, och täcks för att skydda mot kyla.
Historia och Användning:
Vitlök (Allium sativum) har en lång historia och har använts i tusentals år, både som krydda och som medicin. Karel-vitlöken är en av flera sorter som har utvecklats av den tjeckiska familjen Křivský och har blivit populär för sin robusthet och goda smak.