Vitlök Allium sativum IVAN Lökstorlek +40 Medeltidig sort / Hardneck

Ivan' är en mycket härdig och kraftigväxande sort av vitlök (Allium sativum) som har sitt ursprung i Östeuropa (Tjeckien/Ryssland). Tack vare sin exceptionella frosttålighet och anpassningsförmåga till kallt och krävande klimat är den ett fantastiskt val för odling i de mellersta och norra delarna av Sverige. Kännetecken och egenskaper • Lökarna och klyftorna: Sorten ger stora, tunga lökar (ofta mellan 80–120 gram). Den bildar färre men betydligt större klyftor per lök, vanligtvis runt 6–7 stycken. • Utseende: Det yttre pappersskalet är krämvitt med vackra, purpur- eller lilafärgade strimmor. Klyftornas egna skal är brunvioletta och kända för att vara mycket lättskalade. • Typ: Det är en så kallad hardneck-vitlök (porslinstyp). Den bildar en hård stjälk i mitten och utvecklar en topplök/vitlöksorre (scape) under försommaren. Den går på grund av sin styva stjälk inte att fläta. • Smak: Smaken är kraftfull, skarp och stark när den äts rå. Vid tillagning eller rostning utvecklar den istället en fyllig och behaglig sötma. Odling och skörd • Plantering: Sätts bäst på hösten (ofta under oktober eller fram till att tjälen går i jorden) för att ge klyftorna den köldperiod de behöver för att klyfta sig rätt. • Skördetid: 'Ivan' ger en relativt tidig till medeltidig skörd, oftast runt mitten till slutet av juli i mellaneuropeiska och sydsvenska förhållanden. • Lagring: Sorten har mycket goda lagringsegenskaper och håller sig fin länge efter skörd om den förvaras torrt och svalt.