Physalis, även känd som Gyllenbär eller Kapkrusbär, är en storväxt och vacker planta som producerar välsmakande, guldgula frukter inuti ett pappersliknande hölje. Trots sitt namn är det egentligen en annan art än kapkrusbär, men har en lika lockande smak. Färska physalisfrukter är ett utmärkt tillskott till fruktsallader, desserter eller som en vacker dekoration. De gröna frukterna kan eftermogna vid torr och sval lagring, och är även fina att använda i marmelad eller andra syltbaserade recept.
Odling och Förkultivering av Physalis
För att odla physalis, börja med att så fröna inomhus i mars-april i såjord. Placera 2 frön per kruka och plocka bort den svagaste plantan efter groning. Fröna gror efter 7-14 dagar. Plantera om i större krukor med plantjord och när vädret tillåter, flytta ut plantorna till växthuset i juni månad. För att stötta plantan och säkerställa en bra tillväxt, bind upp den vid behov. Skörda de gyllengula frukterna när de börjar skifta färg från grönt till gyllenbrunt för bästa smak och kvalitet.