Rheum rhabarbarum 'Holsteiner Blut' är en klassisk tysk rabarbersort framtagen 1918 som är känd för sina djupröda stjälkar och rika smak.
Egenskaper
Utseende: Långa, saftiga och mörkröda stjälkar med djuprött fruktkött (tack vare hög halt av antocyaniner).
Smak: Fyllig, frisk och aromatisk med en typisk, uttalad syrlighet.
Växtsätt: Kraftigvuxen och högavkastande, når en höjd på ca 60–90 cm. Blommar sällan.
Användning: Utmärkt till paj, kräm, saft och sylt.
Odling och skötsel
Läge: Trivs bäst i sol till halvskugga i näringsrik, mullrik och väldränerad jord.
Plantering: Kan odlas på friland, i pallkrage eller stora krukor.
Näring: Kräver mycket näring; gödsla tidigt på våren med t.ex. kompost eller stallgödsel och fyll på med gräsklipp under säsongen.
Skörd: Skörda genom att dra och lirka upp stjälkarna för att undvika röta i plantan. Lämna alltid några blad kvar vid skörd för att plantan ska behålla sin kraft.