Rheum rhabarbarum 'Canada Red' är en populär matrabarber känd för sina vackert genomfärgade röda stjälkar och milda, sötsyrliga smak. Den är sen i skörd men ger rikligt och har generellt låg oxalsyrehalt jämfört med många andra sorter.
Egenskaper och Användning
Sorten utvecklades ursprungligen i Winnipeg, Kanada, och är väl anpassad för kallare klimat.
Smak: Har en mild, frisk och syrlig smak. Vissa källor beskriver den som söt, vilket gör den utmärkt till bland annat saft, kräm och rabarberchampagne.
Utseende: Stjälkarna är genomgående röda, relativt korta och smala, medan bladen är stora och prakfulla.
Skörd: Sorten är senmognande och skördas vanligtvis från juni till augusti. Den ger en riklig avkastning och tenderar att producera få blommor.
Oxalsyra: Har rapporterats ha en låg till medelhög halt av oxalsyra.
Odling och Skötsel
'Canada Red' är en tålig perenn som trivs bra i det svenska klimatet (härdighet A, klarar normalt Sveriges vintrar).
Växtplats: Föredrar soliga till halvskuggiga lägen.
Jord: Kräver en kraftig, näringsrik och väldränerad jord som gärna får vara fuktig.
Gödsling: Etablerade plantor mår bra av gödsling tidigt på våren med till exempel kompost eller organiskt gödsel, och många rekommenderar guldvatten.
Yta: Plantan breder ut sig och behöver gott om plats, minst en kvadratmeter per planta.
Skötsel: Rabarber behöver mycket vatten under torra perioder. Undvik att skörda stjälkar det första året efter plantering för att låta plantan etablera sig.